豆腐干杀菌锅工艺-诸城丰昌机械-浙江豆腐干杀菌锅

我们都知道杀菌锅具有---的杀菌的效果，但具体杀菌锅是如何来进行杀菌的，作为---杀菌锅生产厂家，丰昌机械带大家来共同学习一下杀菌锅是如何来进行杀菌的。

1.预热：设定2台设备为a.b两锅。按电控柜上的预热键，冷水泵，a锅进水阀，排水阀自动开启进水，豆腐干杀菌锅电话，进水至设定液位自动关闭冷水泵，进水阀，a锅循环泵，喷淋阀，蒸汽阀自动开启循环喷淋升温，到所设定温度，报警提示预热完成。

2.倒水：将食品装入b锅，封闭锅门及手动连锁装置，按b锅杀菌键自动把a锅热水抽到b锅。

3.杀菌：b锅循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水漫过杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排气阀调整在需要的理想的范围内。

4.回收：b锅在杀菌时，将食品装入a锅。b锅杀菌结束后再将水抽回至a锅。并且重复步骤3。

5.降温：b锅内开始进入凉水，杀菌物的温度被不断降低，豆腐干杀菌锅地址，并一直到设定好的程度。

6.排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。然后拉出货物工作完成。

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 豆干属于------的休闲食品，也是旅行必带的食品，豆干是怎么做到又美味又能常温保存那么长时间的呢？豆干的杀菌很重要，需要合理的选型。然后降至设计压力，保压足够时间进行检查，检查期间压力应保持不变。因豆制品菌落复杂一般采用高温灭菌或者微波灭菌等方式。因豆制品一般为小包装袋产品，一般采用水浴式灭菌模式。从节能与设备使用方面一般采用双层水浴式杀菌锅。双层水浴式杀菌锅具有产量大，热分布均匀，热穿透能力强等优点，是豆干产品杀菌锅的---。