诸城市丰昌机械有限公司提供诸城丰昌机械-双层水浴杀菌锅-水浴杀菌锅。
板鸭高温高压杀菌锅厂家水浴杀菌锅
适用范围西餐店设备,蛋糕房设备,酒厂设备,休闲食品厂设备,茶餐厅设备,中餐店设备,面包房设备,水浴杀菌锅,果蔬加工厂设备,饮品店设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备
一、 基本性能:
1、水浴杀菌锅本设备配置两套管路,一套为半自动设备,一套为手动设备,手动设备是用来预防半自动设备突然出现故障而配备的。设计的排气系统为自动排气,无需人工控制,节约了人力和时间。
2、比常规杀菌锅增加一部分阀门管道,适合各类包装的食品杀菌。
3、水浴杀菌锅自动控温,自动控压,自动控制时间,时间到后配有自动报警装置,铁口罐头水浴式杀菌锅,让您的操作不再繁琐。
4、 均一的水流转换方式,温度均一,无死角。
5、杀菌温度控制精度±0.5℃以内。
锅内各点温度差(热分布)±0.3℃。
6、节约能源,板鸭高温高压杀菌锅,本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用,节约了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
二、 杀菌方式
1、循环喷淋杀菌法以及蒸汽灭菌
2、根据您的产品可以选择您所需要的灭菌方法,2种灭菌方法供您选择。
三、 使用范围
软包装(cpp+pa,铝箔,包括含气包装)
硬罐头(马口铁)
玻璃瓶包装
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双锅(三锅)并联杀菌锅原理水浴杀菌锅全自动水浴式杀菌锅
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双锅并联杀菌锅
全水杀菌,两台杀菌锅交替使用同一批杀菌水工作,一台杀菌锅内的食品处理完后,直接将高温水注入到另一锅内节省处理水和热量损耗,比双层杀菌锅提高2∕3产能。采用双锅热水循环杀菌,需先将杀菌锅内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
三锅并联杀菌锅
两台杀菌锅同时使用一罐热水工作,一台杀菌锅内的食品处理完后,全自动水浴式杀菌锅 ,当另一台杀菌锅仍在工作时可先将高温处理水注入热水罐内,减少处理水和热量的耗损,减少等待时间,比双层杀菌釜提高一倍产能。
在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋gan菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的du素,其属耐热性厌氧jun,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有---的耐热性,双层水浴杀菌锅,而且食品口感也较为---。121℃杀菌时,食品中心f值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋gan菌,达到了商业无菌的要求。
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