夹层锅-燃气加热夹层锅-诸城丰昌机械(商家)

电加热夹层锅介绍：

1、首先夹层锅是以电加热的形式加热食品。

2、夹层锅电加热的优点升温快，加保温层热量散失少。

3、以搅拌形式分为带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅。

4、夹层锅带搅拌夹层锅适用于糖稀、粥类、酱料加工，还广泛应用于热菜炒制等领域。

5、不带搅拌夹层锅适用于肉制品的蒸煮加工。

夹层锅特点：

1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，---锅内平整光滑。

2、夹层锅可采用蒸汽、液化气、然气等多种加热形式，受热面积大、热。

3、可搅拌和不搅拌任意选用，多功能提取罐采用可倾翻锅，出料快速干净。

4、结构紧凑，操作维修方便，工作，耗能低，使用---。

5、凡接触食品部分全部采用不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。

夹层锅

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1、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

2、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

3、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

4、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

5、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，不锈钢夹层锅，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。

十6、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容

十7、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，夹层锅，一定要---安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便---的维护设备。

夹层锅

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