喷淋式杀菌锅工艺-诸城市丰昌机械-牛板筋喷淋式杀菌锅工艺

根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，以近可能的保存其色、香、味，使每一种食品均可在好的状态下进行调理灭菌。杀菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。公司生产的每台杀菌釜上均可配置f值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，f值软件每隔3秒进行一次f值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、f值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。

喷淋式杀菌锅工艺

诸城丰昌机械是一家及食品机械，设计，生产，销售于一体的综合性公司！

我们都知道杀菌锅具有---的杀菌的效果，但具体杀菌锅是如何来进行杀菌的，作为的杀菌锅生产厂家，饮料喷淋式杀菌锅工艺，丰昌机械带大家来共同学习一下杀菌锅是如何来进行杀菌的。

1.预热：设定2台设备为a.b两锅。按电控柜上的预热键，冷水泵，a锅进水阀，排水阀自动开启进水，进水至设定液位自动关闭冷水泵，进水阀，a锅循环泵，喷淋式杀菌锅工艺，喷淋阀，蒸汽阀自动开启循环喷淋升温，到所设定温度，报警提示预热完成。

2.倒水：将食品装入b锅，封闭锅门及手动连锁装置，按b锅杀菌键自动把a锅热水抽到b锅。

3.杀菌：b锅循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水漫过杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排气阀调整在需要的理想的范围内。

4.回收：b锅在杀菌时，将食品装入a锅。b锅杀菌结束后再将水抽回至a锅。并且重复步骤3。

5.降温：b锅内开始进入凉水，杀菌物的温度被不断降低，并一直到设定好的程度。

6.排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。然后拉出货物工作完成。

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