水浴杀菌锅-诸城丰昌机械-鸡爪高温水浴杀菌锅

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一、直热直冷式

锅内少量的杀菌用软化水，经水泵加压，喷嘴转化成雾状，均匀分布在杀菌锅内。蒸汽直接进入杀菌锅，给雾进行加热，迅速升温，快速进入保温状态。保温结束后，冷却水直接进入锅内，鸡爪高温水浴杀菌锅，快速进入降温状态，快速结束杀菌过程。

二、直热间冷式

工作原理与直热直冷式一样。不同之处是降温用水不受---，扒鸡双层水浴杀菌锅，降温柔和，水浴杀菌锅，玻璃瓶和易碎产品不会因温度变化太大而破碎。

三、间热间冷式

升温通过换热器进行水流循环加热，降温时使用换热器进行间接降温。设备通过介质水来运行。该加热模式杀菌水与外部无交叉，适合与玻璃瓶产品的杀菌。

  喷淋式杀菌机的特点是：1、由于采用高速喷淋水对产品进行加热、杀菌和冷却，温度分布均匀稳定，提高了杀菌效果，---了产品；2、杀菌与冷却使用相同的水（循环水），产品没有再受污染的危险；3、由于采用了间壁式换热器，蒸汽或冷却水不会与进行杀菌的容器相接触，消除了热冲击，尤其适用于玻璃容器，可以避免冷却阶段开始时的玻璃容器破碎；4、温度和压力控制是完全独立的，容易准确的控制过压而注入的压缩空气，不影响温度分布的均匀性；5、水消耗量低。工作中的杀菌水量小，循环利用，冷却水通过冷却塔循环使用；6、整个设备配用一台热水泵，动力消耗小。

整个灭菌工艺流程全部由电脑plc控制，---完成，无需人工操作。水浴杀菌锅采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。

模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

根据水浴杀菌锅不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量受到---，以尽可能的保存其色、香、味，使每一种食品均可在正确的状态下进行调理灭菌。杀菌温度确定到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。

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